Der Dutch Oven ist in Herbst und Winter bei mir eigentlich nicht mehr wegzudenken. Von Auflauf über Brot bis zum feinen Sonntagsbraten kannst du alles darin zaubern.
Gulaschsuppe gehört ebenfalls dazu. Wie du mit einigen frischen Zutaten eine wirklich schnelle und absolut leckere Suppe zaubern kannst, erfährst du hier! Gulaschsuppe aus dem Dutch Oven weiterlesen
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Ich wurde ausgewählt einen Dutch Oven oder einen Potjie von BBQ Toro zu testen. Diverse Dutch Oven habe ich bereits lange im Gebrauch aber ein Potjie war ein echter Herzenswunsch von mir. Ein solcher Gusseisen-Topf stand schon länger auf meiner Wunschliste und nun hatte ich endlich die Gelegenheit ihn zu testen. Vielen Dank schonmal an BBQ Toro für den Potjie #3. 🙂
Hier mein kleiner Bericht zu dem guten Stück… BBQ Toro Potjie weiterlesen
Eintöpfe sind bei Schietwedder immer gut. Einer meiner Lieblingsgerichte aus dieser Kategorie ist Grünkohl mit Kartoffeln und jeder Menge Wurst und Fleisch! Einfach ein sehr gehaltvolles und super leckres Gericht… Wie man das Ganze im Dutch Oven zubereitet, dass möchte ich euch hier einmal vorstellen. Grünkohl aus dem Dutch Oven weiterlesen
Sauerbraten weckt bei mir jedesmal Kindheitserinnerungen… Für mich ist es immer wie „bei Omma“, wenn ich dieses zarte, fast mürbe Fleisch mit der süßlich-weihnachtlichen Sauce im Mund habe! 🙂 Das schöne ist: Ich kann es jetzt selber nachkochen und dann auch noch in meinem momentanen Lieblingsspielzeug, dem Dutch Oven! Sauerbraten aus dem Dutch Oven weiterlesen
Schichtfleisch war auch mein erstes Gericht im Dutch Oven… Auch? Ja genau, es gilt schon fast als Klassiker um einen Dutch Oven einzuweihen und in Betrieb zu nehmen. Da man am Anfang mit wenig säurehaltigen Dingen arbeiten soll, bietet es sich einfach an. In den Grundzutaten besteht es aus Schweinenacken, Zwiebeln und Bacon. Dabei muss es aber nicht bleiben…. Schichtfleisch – Der Dutch Oven Klassiker weiterlesen
Ich liebe meine Dutch Oven und bereite darin mittlerweile jede Menge Speisen verschiedenster Art zu. Vor Kurzem bin ich auf den Morsø Jiko gestoßen, welchen ich euch heute vorstellen möchte. Es handelt sich um eine Feuerstelle, die angelehnt an afrikanische Feuerkochstellen zur Nahrungszubereitung oder zum gemütlichen Feuer in geselliger Runde genutzt werden kann… Morsø Jiko im Test weiterlesen
Advent, Advent…. Was gibt es schöneres als mit der Familie zum Adventskaffee zusammen zu sitzen und herrlich duftendes Gebäck zu naschen, dazu eine schöne Tasse Tee und die Welt ist in Ordnung 🙂
Ein Petromax FT3 hat sich in unser Haus geschlichen und wollte nun auch endlich eingeweiht werden. Mir fiel nicht so recht ein, was man damit auf die Schnelle zaubern könnte und so hat meine Frau das Ruder in die Hand genommen und wir haben ihn mit Folgendem eingeweiht… Bratapfelkuchen aus dem Dutch Oven weiterlesen
Ein Klassiker zur kalten Jahreszeit in Deutschland ist eine schön geschmorte Rinderroulade mit Rotkohl und Knödeln!
Ich habe mich lange nicht getraut Rouladen zu machen, weil ich einfach nicht geglaubt habe, dass ich den Geschmack der Rouladen meiner Oma toppen kann. Aber ich kann euch sagen, probiert es im Dutch Oven aus und ihr werdet es mindestens genauso gut finden wie von Omas Teller! Rinderrouladen aus dem Dutch Oven weiterlesen
