Hier stelle ich euch einen super frischen Sommersalat vor, der auf der Zunge explodiert. Es schmeckt süß und salzig, bitter und scharf und das mit einem Bissen. Zuerst konnte ich mich mit der Idee Wassermelone in einen Salat zu tun nicht anfreunden aber probiert es aus und ihr werdet begeistert sein…. Wassermelonen-Salat weiterlesen
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Mango Chutney mit Paprika und Chili
Mango Chutney mit Paprika, Chili, Rum und noch mehr…
Ein schönes Chutney zu einem guten Stück Fleisch ist einfach mega lecker! Vor Kurzem habe ich ein Ananas-Orangen Chutney gemacht und war total begeistert.
Da Ankerkraut vor kurzem einen neuen Rub namens Mango no 5 herausgebracht hat, wollte ich mal ein Mango Chutney ausprobieren. Also hab ich gegoogelt und aus sämtlichen Rezepten rausgeschrieben, was mir am ehesten zusagte. Hier nun meine Interpretation von einem Chutney mit Mango, Paprika, Chili und ein wenig Spiced Rum. 🙂 Mango Chutney mit Paprika und Chili weiterlesen
Pulled Pork Pizza Schnecken
PPP Schnecken
Folgende Situation: Ihr liegt entspannt auf der Couch und es klingelt das Telefon… Ihr geht ran und es kündigt sich unerwarteter Besuch an! Was tun??? Man will ja was anbieten. Im Kühlschrank sind n paar Zutaten für Pizza… Langweilig! Im Froster liegt noch ein Stück Pulled Pork… So, und jetzt wird’s interessant 😉 Pulled Pork Pizza Schnecken weiterlesen
Winter Wonder Ribs
St. Louis Ribs winterlich
Grill-Saison ist 365 Tage im Jahr! Das Einzige was sich ändert ist das Wetter und dementsprechend die Stimmung… Zu kaltem Wetter passen halt andere Gewürze und ein anderer Geschmack als zum Sommer. Ich habe auf dem Nikolaus-Grillen für meine Tochter Frieda Anfang Dezember zum ersten Mal Flöff Glühbier getrunken und war total begeistert! Winter Wonder Ribs weiterlesen
Bratapfelkuchen aus dem Dutch Oven
Advent, Advent…. Was gibt es schöneres als mit der Familie zum Adventskaffee zusammen zu sitzen und herrlich duftendes Gebäck zu naschen, dazu eine schöne Tasse Tee und die Welt ist in Ordnung 🙂
Ein Petromax FT3 hat sich in unser Haus geschlichen und wollte nun auch endlich eingeweiht werden. Mir fiel nicht so recht ein, was man damit auf die Schnelle zaubern könnte und so hat meine Frau das Ruder in die Hand genommen und wir haben ihn mit Folgendem eingeweiht… Bratapfelkuchen aus dem Dutch Oven weiterlesen