Oh du schöne Spargelzeit…. Da ich hier quasi mitten in einem Spargelgebiet wohne und eine Freundin von uns einen Spargelhof hat Pauls Spargel, ist es schon fast ein MUSS Spargel zu mögen. Wir lieben ihn sogar und daher gibt es ihn in der Saison in grün und weiß, mal ganz einfach, mal aufwendiger und diesmal als Quiche. Schaut es euch an 😉 Quiche mit grünem Spargel und Schinken weiterlesen
Archiv der Kategorie: Rezepte
Lobster Roll
Hier stelle ich euch ein Co-Produktion mit einem Grill-Buddy und neuem Team-Mitglied bei Erkatown BBQ vor. Zusammen mit Dennis von Beer and Munchies habe ich grandiose Lobster Rolls gemacht. Ich liefer euch hier das Rezept und wenn ihr nach dem Lesen noch Bock habt, schaut euch das passende Video auf YouTube an! Den Link findet ihr am Ende… Los geht’s. Lobster Roll weiterlesen
Gulaschsuppe aus dem Dutch Oven
Der Dutch Oven ist in Herbst und Winter bei mir eigentlich nicht mehr wegzudenken. Von Auflauf über Brot bis zum feinen Sonntagsbraten kannst du alles darin zaubern.
Gulaschsuppe gehört ebenfalls dazu. Wie du mit einigen frischen Zutaten eine wirklich schnelle und absolut leckere Suppe zaubern kannst, erfährst du hier! Gulaschsuppe aus dem Dutch Oven weiterlesen
Tarte au citron
Wie ich euch versprochen habe, kommt hier mein siegreiches Kuchen-Dessert vom Grill.
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Ohne viele Worte zu verlieren, hier das Rezept:
Tarte au citron weiterlesen
Pfirsich Chutney
Freunde von mir hatten dieses Jahr so viele Pfirsiche, dass sie nicht wussten wohin damit. Nachdem ich etliche Gläser eingekocht und zu Marmelade verarbeitet habe, hab ich mich an ein Chutney gewagt…
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Russisches Schaschlik
Ich habe das folgende Rezept von einem russischen Kollegen meines Vaters bekommen… Nachdem ich es einmal probieren durfte war ich total angefixt und wollte es unbedingt nachmachen!
Die Zutatenliste liest sich etwas merkwürdig und ich wette jeder von euch runzelt die Stirn bei einer bestimmten Zutat. 😉 Russisches Schaschlik weiterlesen
Wassermelonen-Salat
Hier stelle ich euch einen super frischen Sommersalat vor, der auf der Zunge explodiert. Es schmeckt süß und salzig, bitter und scharf und das mit einem Bissen. Zuerst konnte ich mich mit der Idee Wassermelone in einen Salat zu tun nicht anfreunden aber probiert es aus und ihr werdet begeistert sein…. Wassermelonen-Salat weiterlesen
Original griechisches Tzatziki
Tzatziki ala Anna
Ich liebe mediterrane Küche. Zu meinem großen Glück ist meine Co-Klassenleitung Griechin und fährt regelmäßig in die Heimat. Was ich davon habe? Selbstgepresstes Olivenöl, frische und getrocknete Kräuter aus eigenem Anbau, einen typisch griechischen Schnapps namens Tsipouro und wunderbare Rezepte! Eins davon möchte ich hier mit euch teilen… Einen Klassiker, der auf keiner Grill- und Gartenparty fehlen darf: Original griechisches Tzatziki weiterlesen
Was Frisches für aufs Brot
…oder als Beilage oder als Topping oder oder oder…
Ich weiß auch nicht so recht wie ich es nennen soll. Frühlingsfrischer-Brotaufstrich?! Wie auch immer… Was Frisches für aufs Brot weiterlesen
Selber wursten
Selbstgemachte Bratwurst
Vor einigen Tagen habe ich mich mit meinem Team-Buddy und einem weiteren Freund getroffen um gemeinsam zu wursten. Selber wursten weiterlesen