Ich liebe mediterrane Küche. Zu meinem großen Glück ist meine Co-Klassenleitung Griechin und fährt regelmäßig in die Heimat. Was ich davon habe? Selbstgepresstes Olivenöl, frische und getrocknete Kräuter aus eigenem Anbau, einen typisch griechischen Schnapps namens Tsipouro und wunderbare Rezepte! Eins davon möchte ich hier mit euch teilen… Einen Klassiker, der auf keiner Grill- und Gartenparty fehlen darf: Original griechisches Tzatziki weiterlesen
Ich habe hier für euch mal einen kleinen Bericht für das IBT-4XS zusammengestellt. Warum? Weil ich komplett überzeugt bin von diesem Thermometer. Ich habe bereits andere Modelle anderer Hersteller ausprobiert, die auch sehr genau und gut sind, aber durch die Bedienung mit der App ist das Inkbird momentan mein absoluter Favorit und ich kann es echt nur empfehlen. Inkbird IBT-4XS Grillthermometer weiterlesen
…oder als Beilage oder als Topping oder oder oder…
Ich weiß auch nicht so recht wie ich es nennen soll. Frühlingsfrischer-Brotaufstrich?! Wie auch immer… Was Frisches für aufs Brot weiterlesen
Vor einigen Tagen habe ich mich mit meinem Team-Buddy und einem weiteren Freund getroffen um gemeinsam zu wursten. Selber wursten weiterlesen
Beim Grillen mit Freunden geht es nicht immer nur um Fleisch… Gutes Brot und schöne Beilagen, wie Saucen, Dips oder Käse kommen immer gut an und überbrücken in geselliger Runde schon einmal gerne die Wartezeit auf unser Grillgut! Eingelegter Fetakäse weiterlesen
Für dieses Jahr ist’s genug! Nun heißt es Zeit für die Familie und neue Kraft tanken!
Euch allen ein ebenso besinnliches wie friedliches Weihnachtsfest im Kreise eurer Liebsten!
Wir lesen uns 2018 wieder….
Der Steffen
Eintöpfe sind bei Schietwedder immer gut. Einer meiner Lieblingsgerichte aus dieser Kategorie ist Grünkohl mit Kartoffeln und jeder Menge Wurst und Fleisch! Einfach ein sehr gehaltvolles und super leckres Gericht… Wie man das Ganze im Dutch Oven zubereitet, dass möchte ich euch hier einmal vorstellen. Grünkohl aus dem Dutch Oven weiterlesen
Sauerbraten weckt bei mir jedesmal Kindheitserinnerungen… Für mich ist es immer wie „bei Omma“, wenn ich dieses zarte, fast mürbe Fleisch mit der süßlich-weihnachtlichen Sauce im Mund habe! 🙂 Das schöne ist: Ich kann es jetzt selber nachkochen und dann auch noch in meinem momentanen Lieblingsspielzeug, dem Dutch Oven! Sauerbraten aus dem Dutch Oven weiterlesen
Passend zum Oktober, hab ich hier ein Rezept für euch aus dem Bereich Quic‘n‘dirty aber geil und lecker… 😉
Wer schonmal in Bayern war, weiß was zu ner guten Brotzeit gehört… A Weizn und a guda Weißwurscht mit Brezn…. (Oder so)
Ich hab mal versucht zumindest das zweite aus einer Weiznlaune heraus auf den Grill zu bringen. Schaut’s selbst…. Pig Shots auf bayrische Art weiterlesen
Kamado, Kreamikgrill, Ei…. Viele Namen schwirren für die großen, massiven Holzkohle-Grills im Raum rum, wovon einer der Tepro Grenada ist. Tepro Grenada – Keramikgrill im Test weiterlesen
