Alle Beiträge von Steffen

#senfmade

#Senfmade 🏆🥇

Am Samstag durfte ich zu „Backen mit Senf“ in die Historische Senfmuehle Monschau zur Finalrunde reisen.

Aufgabe war es ein Dessert zu backen, welches den Senf der Monschauer Senfmühle beinhaltet. Mein Beitrag war eine Tarte au citron mit Limonensenf und einer Schokosauce mit Chilisenf.

Es scheint geschmeckt zu haben, denn ich habe mit der Tarte den 1. Platz gemacht. Alle Kreationen waren wirklich klasse und so kam es zu einem weiteren Platz 1. Wobei mein persönlicher Favorit leider nicht unter die ersten drei Plätze gekommen ist… 😞

Ich bedanke mich bei der Historischen Senfmühle Monschau und ganz besonders bei Frau Breuer für eine tolle und gelungene Veranstaltung! Außerdem Danke an alle Finalisten, es war echt nett mit euch!

Wer die Tarte probieren möchte kann dies künftig im „Schnabuleum“, dem Restaurant der Senfmühle tun, außerdem wird es im kommenden Jahr ein Backbuch der Senfmühle geben, worin alle Finalrezepte zu finden sein werden.

Unter folgendem Link findet ihr noch ein paar Bilder und die weiteren Gewinner dieses Contests. Historische Senfmühle Monschau

Bis bald…

Der Steffen

Finale….

Ein Gebäck mit Senf? Klingt komisch… Is aber so! Ich hab es ausprobiert und darf nun am 22.9. meine Kreation hier: Historische Senfmuehle Monschau präsentieren 🤘

Ich bin einer der 10 Finalisten und bin sehr gespannt wie sich mein französischer Klassiker dort schlägt!

Da das Ganze natürlich auf dem Grill kredenzt wurde, werde ich euch das Rezept selbstverständlich im Anschluss hier präsentieren.

Also drückt mir die Daumen und seid gespannt drauf 😉

PS: ist übrigens ohne Fleisch 😜

Original griechisches Tzatziki

Tzatziki ala Anna

Ich liebe mediterrane Küche. Zu meinem großen Glück ist meine Co-Klassenleitung Griechin und fährt regelmäßig in die Heimat. Was ich davon habe? Selbstgepresstes Olivenöl, frische und getrocknete Kräuter aus eigenem Anbau, einen typisch griechischen Schnapps namens Tsipouro und wunderbare Rezepte! Eins davon möchte ich hier mit euch teilen… Einen Klassiker, der auf keiner Grill- und Gartenparty fehlen darf: Original griechisches Tzatziki weiterlesen

Inkbird IBT-4XS Grillthermometer

Ich habe hier für euch mal einen kleinen Bericht für das IBT-4XS zusammengestellt. Warum? Weil ich komplett überzeugt bin von diesem Thermometer. Ich habe bereits andere Modelle anderer Hersteller ausprobiert, die auch sehr genau und gut sind, aber durch die Bedienung mit der App ist das Inkbird momentan mein absoluter Favorit und ich kann es echt nur empfehlen. Inkbird IBT-4XS Grillthermometer weiterlesen